Цената е актуална за ориентировъчно тегло от 250 г. Поради ръчно рязане реалното тегло на парчето може да се различава.
Много стар, с изразен, пикантен и комплексен аромат и характер. Текстурата е по-суха, с възможни кристали на аминокиселини. Отлежаване: над 2,5 години.
