Млад граскаас кашкавал (Jong/Graskaas)

Цената е актуална за ориентировъчно тегло от 250 г. Поради ръчно рязане реалното тегло на парчето може да се различава.

Името "граскаас" (Graskaas) се отнася до факта, че този каякавал се прави от млякото на крави, които след зимата за пръв път отново ядат свежа, крехка пролетна трева.

Graskaas предлага чист и свеж вкус с кремообразна текстура и деликатна сладост. Произвежда се от прясно пролетно мляко, когато кравите за първи път излизат на паша. Достъпен е само през периода, в който животните пасат на открито. Отлежаването продължава около 4 седмици.